|
|
Zalm-palingrolletje Met Dillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el creme fraiche,peper,zout,worcestershiresaus,2 tl fijngehakte dille,100 gr gerookte zalm(2 dunne plakken),100-125 gr gerookte palingfilet,4 takjes dille,4 cherrytomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kommetje de creme fraiche iets opkloppen.Naar smaak peper,zout,worcestershiresaus en de dille door de creme fraiche roeren.De plakken zalm op een bord uitspreiden.Een tl saus dun over de zalm uitstrijken.De paling over de plakken zalm verdelen en ook dun met wat saus bestrijken.De plakken zalm in de lenterichting stevig oprollen.De rolletjes in folie verpakken en tot gebruik in de koelkast bewaren.Voor het serveren elk rolletje in 6 dunne plakjes snijden.Op elk bord 3 plakjes leggen en daartussen wat saus schenken.In het midden van het bord een takje dille en een cherrytomaat leggen.
|
|
|